Krämig chokladkaka

Krämig chokladkaka

Krämig chokladkaka med en rik smak av choklad. Fri från mejerier, raffinerat socker och gluten.

Ingredienser botten
1,75 dl cashewnötter
1,25 dl urkärnade dadlar
3 rågade msk chokladsmör med paranötter
1 tsk äkta vaniljpulver
Ca 30-40 g valfri raw choklad
En nypa havssalt

Ingredienser chokladfyllning
2 dl cashewnötter
0,5 dl kokosolja
0,5 dl honung
0,5 dl vatten
2 tsk äkta vaniljpulver
0,75 dl rå kakao

Gör så här Botten
Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl
Tillsätt dadlarna, chokladsmöret, vaniljpulvret och saltet
Hacka chokladkakan i småbitar och rör ner i smeten
Tryck ner botten i en springform och ställ i kylen

Gör så här chokladfyllning
Blötlägg cashewnötterna i ca 30 minuter
Häll ner nötterna, honung, vaniljpulver och vatten i matberedaren och mixa till du får en slät och krämig smet
Tillsätt kakaon och kokosoljan och mixa till allt blivit blandat
Ta ut botten och häll över chokladfyllningen.
Ställ kakan i kylen så att den får stelna något innan du du tar loss den från springformen




Nicecream med aktivt kol och blå spirulina

Nicecream med aktivt kol och blå spirulina

Nicecream med aktivt kol och blå spirulina – Det är ju så roligt att färga maten. Här har vi en nicecream färgad med aktivt kol och blå spirulina. Aktivt kol absorberar allvarliga mängder toxiner och andra saker du inte vill ha i kroppen. Blå spirulina har till skillnad från det ”traditionella Spirulina Pulvret” en neutral smak och färgar ljus mat Knallblått. För att utvinna det blåa pigmentet (kallat phycocyanin) skickas Spirulina igenom en naturlig extraheringsprocess där algens nyttiga egenskaper bibehålls såsom sin höga koncentration av vitaminer, mineraler och proteiner.

Innehåller
2 frysta bananer
En skvätt kokosmjölk
1 tsk aktivt kol
2 tsk blått spirulinapulver
Granola gojibär

Gör så här
Tina upp bananen en liten stund innan du ska göra glassen
Mixa ihop banan och kokosmjölk med en stavmixer till glassen är slät
Ta 1/4 del av bananerna och tillsätt aktivt kol och rör om.
Ta resten av banansmeten och tillsätt blå spirulina
Häll ner lite av den svarta banansmeten i en glasskål (spara lite till toppingen), fyll på med den blåa banansmeten
Blanda den svarta banansmeten med en näve granola och toppa nicecreamen med.




Nicecream svart som natten

Nicecream svart som natten

Nicecream svart som natten – det vill väl alla ha? 😉 Den är inte bara svart, den är väldigt rengörande för kroppen också. Så vad är det som gör den så svart? Det är aktivt kol som absorberar allvarliga mängder toxiner och andra saker du inte vill ha i kroppen. Du kan också använda aktivt kol för att bleka tänderna och göra ansiktsmask på. Glassen är fri från socker, gluten och mejerier.

Ingredienser
1 frusen banan
En liten skvätt kokosmjölk
1 tsk aktivt kol

Gör så här
Tina upp bananen en liten stund innan du ska göra glassen
Mixa ihop banan, kokosmjölk med en stavmixer till glassen är slät
Tillsätt aktivt kol och rör om.
Voila! En nattsvart nicecream!




Chocolate Chip Cookie Dough-Bollar

Chocolate Chip Cookie Dough-Bollar

Chocolate Chip Cookie Dough-Bollar – Supergoda bollar med chokladbitar i. De går enkelt och snabbt att göra och innehåller få ingredienser. Fria från raffinerat socker, gluten och mejerier.

Ca 10 bollar
Ingredienser
1,75 dl cashewnötter
1,25 dl urkärnade dadlar
3 rågade msk chokladsmör med paranötter
1 tsk äkta vaniljpulver
Ca 30-40 g valfri raw choklad
En nypa havssalt

Gör så här
Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl
Tillsätt dadlarna, chokladsmöret, vaniljpulvret och saltet
Hacka chokladkakan i småbitar och rör ner i smeten
Rulla till bollar




Glass med chokladbitar och crunch

Glass med chokladbitar och crunch

Glass med chokladbitar och crunch – Krämig glass med bitar av choklad och granola. Glassen smakar väldigt likt Ben och Jerry glass! Fri från socker och gluten.

2-3 portioner
Ingredienser
3 äggulor
0,5 dl fibersirap
1,5 dl vispgrädde
1 dl kokosmjölk
En nypa havssalt
40 g choklad (välj efter smak och tycke)
1 dl granola (välj efter smak och tycke)

Gör så här
Vispa äggulor fluffigt, tillsätt fibersirap. Vispa ner grädde, mjölk och havssalt
Hacka chokladen i mindre bitar och rör ner chokladen och granolan i glassmeten
Frys in i en bytta och rör om några gånger medan glassen fryses




Isglass på svarta vinbär & hallon

Isglass på svarta vinbär & hallon

Isglass på svarta vinbär & hallon – Enkla att göra och innehåller få ingredienser. Fria från mejerier, gluten och raffinerat socker.

2 st glassar
Ingredienser
1 dl svarta vinbär
1 dl hallon
Saft från en halv citron
1-2 msk kokossirap eller honung (mängd beroende på hur söt du vill ha glassen)

Gör så här
Häll ner bären och i en mixer och mixa bären till en slät smet
Tillsätt kokossirap eller honung samt citronsaft
Häll upp i glassformar och ställ in i frysen




Wrap fylld med chokladmousse

Wrap fylld med chokladmousse

Wrap fylld med chokladmousse – Chokladmoussen är riktigt krämig med rik smak av choklad och karamell. Fri från mejerier, gluten och raffinerat socker.

Ingredienser chokladmousse
2 små frysta bananer i bitar
1 avokado
2 msk cashew/karamellsmör
2 msk kakao
Lite limesaft
1 st wrap

Gör så här
1. Ta upp de frysta bananerna en liten stund innan du ska göra moussen
2. Mixa bananerna med avokadon till en jämn smet
3. Tillsätt övriga ingredienser och mixa smeten jämn
4. Fyll wrapen med chokladmoussen
5. Toppa med bär och rulla ihop




Cheesecakeglass med crunch

Cheesecakeglass med crunch

Cheesecakeglass med crunch – En somrig glass med smak av jordgubb och crunch. Fri från mejerier, raffinerat socker och gluten.

2 glassar
Ingredienser crunch
100 g mandlar (blötlagda)
0,5 dl cashew/karamellsmör
En nypa salt

Ingredienser cheesecakeglass
125 g cashewnötter (blötlagda)
1 dl kokosolja
0,5 msk honung
Saft från en halv citron
6 jordgubbar
En nypa vaniljpulver
En nypa salt

Chokladtopping
Lemon caramel choklad

Gör så här
1. Blötlägg cashewnötterna till glassen över natten
2. Blötlägg mandlarna till crunchet i ca 3 timmar
3. Mixa mandlarna tillsammans med nötsmör och salt. Ställ undan.
4. Mixa ihop alla ingredienser till glassen
5. Häll glasssmeten i 2 glassformar. Lämna utrymme för att fylla med crunch
6. Frys glassen i några timmar. Smält choklad och doppa glassen
7. Ställ in glassarna i frysen till chokladen stelnat




Jordgubbscheesecake

Jordgubbscheesecake

Jordgubbscheesecake – En somrig raw cheesecake med smak av jordgubb. Fri från mejerier, raffinerat socker och gluten.

4 portioner
Ingredienser Botten
200 g mandlar (blötlagda)
1 dl cashew/karamellsmör
En nypa salt

Ingredienser fyllning
250 g cashewnötter (blötlagda)
2 dl kokosolja
1 msk honung
Saft från en citron
10 jordgubbar
En nypa vaniljpulver
En nypa salt

Gör så här
1. Blötlägg cashewnötterna över natten
2. Blötlägg mandlarna till botten i ca 3 timmar
3. Mixa mandlarna tillsammans med smör och salt
4. Tryck ner botten i en liten springform (om du vill göra en stor kaka, tredubbla receptet).
5. Mixa ihop alla ingredienser för fyllningen
6. Häll över fyllningen på botten och frys in kakan tills den blivit helt frusen. Det går utmärkt att ha kakan i frysen över natten.
7. Ta upp kakan ca 2-3 timmar innan du ska äta den så den hinner tina något
8. Toppa med jordgubbar




Raw chokladtårta med kokos

Raw chokladtårta med kokos

Raw chokladtårta med kokos på endast 5 (!) ingredienser och som går superfort att göra. Om du gillar kokos, nötter och choklad så kommer du att gilla den här kakan. Fri från mejerier, gluten och raffinerat socker.

Ingredienser Botten
3 dl valnötter
0,5 burk chokladsmör med paranötter

Ingredienser Toppen
3 dl kokoschips (naturella)
3 tsk honung (linden)
2 rågade msk kokosolja (gärna m. smak)

Förslag på topping
Chokladmousse
Vispad kokosgrädde
Jordgubbar, blåbär eller dina favoritbär/frukt.

Gör så här
1. Börja med att mixa sönder valnötterna i en matberedare
2. Tillsätt sedan chokladsmöret och mixa till smeten håller ihop
3. Tryck ner smeten i en springform, ställ in i frysen medan du gör toppen på kakan
4. Mixa kokoschipsen i matberedaren
5. Tillsätt honung och kokosolja och mixa till smeten håller ihop
6. Häll över smeten på botten i springformen och låt kakan stelna i frysen en stund
7. Innan du serverar tårtan – toppa med önskad topping