Nicecream med aktivt kol och blå spirulina

Nicecream med aktivt kol och blå spirulina

Nicecream med aktivt kol och blå spirulina – Det är ju så roligt att färga maten. Här har vi en nicecream färgad med aktivt kol och blå spirulina. Aktivt kol absorberar allvarliga mängder toxiner och andra saker du inte vill ha i kroppen. Blå spirulina har till skillnad från det ”traditionella Spirulina Pulvret” en neutral smak och färgar ljus mat Knallblått. För att utvinna det blåa pigmentet (kallat phycocyanin) skickas Spirulina igenom en naturlig extraheringsprocess där algens nyttiga egenskaper bibehålls såsom sin höga koncentration av vitaminer, mineraler och proteiner.

Innehåller
2 frysta bananer
En skvätt kokosmjölk
1 tsk aktivt kol
2 tsk blått spirulinapulver
Granola gojibär

Gör så här
Tina upp bananen en liten stund innan du ska göra glassen
Mixa ihop banan och kokosmjölk med en stavmixer till glassen är slät
Ta 1/4 del av bananerna och tillsätt aktivt kol och rör om.
Ta resten av banansmeten och tillsätt blå spirulina
Häll ner lite av den svarta banansmeten i en glasskål (spara lite till toppingen), fyll på med den blåa banansmeten
Blanda den svarta banansmeten med en näve granola och toppa nicecreamen med.




Frallor med pumpafrön

Frallor med pumpafrön

Frallor med pumpafrön – Saftiga frallor med härligt tuggmotstånd av pumpafrön. Fria från socker och gluten. Lågt kolhydratinnehåll. Perfekt till frukost eller mellanmål.

6 frallor
Ingredienser

2 ägg
60 g smör
1 dl creme fraiche
1 dl gräddfil
0,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
0,75 dl pumpafrön
2 msk fiberhusk
Vallmofrön till topping

Gör så här
1. Smält smöret
2. Vispa ihop creme fraiche, gräddfil, ägg och smör
3. Blanda ihop alla torra ingredienser och blanda ner i den blöta smeten
4. Låt smeten stå i ca 5 minuter
5. Rulla smeten till 6 bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper
6. Platta till bollarna lite och toppa med vallmofrön
7. Grädda i ugnen i 20 minuter på 175 grader




Kesoplättar med jordnötssmör

Kesoplättar med jordnötssmör

Kesoplättar med jordnötssmör och röda vinbär. Just jordnötssmör tillsammans med ett syrligt bär blir underbart gott. Kesoplättarna är fria från gluten och socker. Passar perfekt till mellanmål, frukost eller efterrätt.

2 portioner / 8 plättar
Ingredienser
2 ägg
250 g keso
1,5 msk fiberhusk
En nypa salt

Gör så här
Mixa ägg och keso med en stavmixer
Rör ner resterande ingredienser
Låt smeten stå i någon minut
Klicka ut ca 8 plättar i en stekpanna
Stek på låg värme så de hinner bli genomstekta och få fin yta
Toppa med jordnötssmör och röda vinbär

 




Tekakor

Tekakor

Tekakor – Supergoda och luftiga. Fria från gluten och socker. Perfekta att göra äggsmörgås på. Receptet från 56kilo, men något modifierat.

Ingredienser
3 ägg
100 g keso
1 dl mandelmjöl
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
salt

Gör så här
  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Mixa keso och ägg med stavmixer.
  3. Rör ner mandelmjöl, pofiber, fiberhusk, bakpulver och salt.
  4. Låt stå i 5 minuter.
  5. Klicka ut 5 klickar på bakpappersklädd plåt.
  6. Baka i ugnen i 15 minuter tills tekakorna fått fin färg.



Chiapudding med Salted Caramel

Chiapudding med Salted Caramel

Chiapudding med salted caramel – Supergod och krämig chiapudding med en rik chokladsmak. Fri från mejerier, gluten och socker.

Ingredienser chiapudding
2 msk chiafrön
1,5 dl kokosmjölk (gärna fet)
1 msk chokladpulver
Jordgubbar
Salted Caramel bitar

Gör så här
1. Blanda ihop achiafrön, kokosmjölk och chokladpulvret och fyll ett glas eller en skål. Låt chiapuddingen stå i kylen över natten eller till den har stelnat och blivit som en pudding.
2. Toppa med jordgubbar och salted caramel bitar.




Formfranska

Formfranska

Ett recept på en supergod formfranska som kommer från Åse 56 kilo som vi var tvungna att testa då det såg så gudomligt gott ut – och det var det också. Luftigt, mättande och underbart att rosta. Perfekt att använda som botten till räksmörgås eller smörgåstårta. Fri från gluten, socker och har ett långt kolhydratinnehåll.

ca 20 st skivor
Ingredienser
4 dl mandelmjöl
4 dl pofiber
4 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
2 tsk salt
6 ägg
125 gram smör
5 dl fet grekisk/turkisk yoghurt

Gör så här
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen pösiga. Smält smöret. Vispa ner smör och yoghurt i äggen och rör till sist ner de blandade torra ingredienserna. Låt degen svälla i 15 minuter.
  3. Smörj en form och klä med bakpapper, klicka ut degen. Pensla med ägg eller mjölk och strö vallmofrön över. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter. Låt gärna brödet stå kvar på eftervärme en kvart.



Chiapudding med sommarsmoothie

Chiapudding med sommarsmoothie

Chiapudding med sommarsmoothie – Supergod, krämig och vacker chiapudding med en smoothie på sommarbär. Fri från mejerier, gluten och socker.

Ingredienser chiapudding
2 msk chiafrön
1,5 dl kokosmjölk (gärna fet)
En nypa vanljpulver

Ingredienser Smoothie
1 dl bär (jordgubbar, svarta vinbär, röda vinbär, hallon)
0,5-1 dl kokosmjölk (gärna fet)

Gör så här
1. Blanda ihop alla ingredienser till chiapudding och fyll ett glas (om du vill att puddingen ska bli sne som på bilden får du luta glaset i kylskåpe). Låt chiapuddingen stå i kylen över natten.
2. På morgonen mixar du ihop smoothien och fyller på glaset med
3. Toppa med några bär




Chokladbar med mandelmjöl

Chokladbar med mandelmjöl

Chokladbar med mandelmjöl – Det här är utan tvekan den godaste chokladbaren jag gjort hittills. Den får en underbart kletig konsistens av fibersirapen och en rik chokladsmak av chokladpulvret. Den går dessutom supersnabbt att göra då den inte ska gräddas. Fri från raffinerat socker, gluten och mejerier. Perfekt att ta med som mellanmål on the go…

1 bar
Ingredienser
2 msk fibersirap
0,75 dl mandelmjöl
1 msk müsli + lite extra till topping
1 msk varm choklad pulver eller vanligt kakaopulver

Gör så här
Värm upp sirapen tills den kokar
Blanda i övriga ingredienser
Låt smeten svalna lite och forma sedan till en bar och toppa med lite extra müsli
NJUT!




Rostbröd med keso

Rostbröd med keso

Rostbröd med keso – Receptinspiration kommer från Åse 56 kilo. Supersaftigt och gott rostbröd gjort på keso. Går också utmärkt att använda som bröd till smörgåstårta. LCHF och glutenfritt (om du tar bort krusakli).

1 limpa
Ingredienser
5 ägg
250 g keso
8 msk kokosmjöl
8 msk kruskakli (ersätt med fibrex om du är glutenallergiker)
2 msk fiberhusk
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda de torra ingredienserna först, mixa sedan ägg och keso med stavmixer. Blanda ihop allt.
Häll ut degen i en brödform
Strö över vallmofrön
Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter.




Smoothiebowl med pitaya

Smoothiebowl med pitaya

Smoothiebowl med pitaya, svarta vinbär och passionsfrukt. Krämig, fruktig och god smoothiebowl utan socker och mejerier.

2 portioner
Ingredienser
2 dl frysta svarta vinbär
1 passionsfrukt
2 tsk pitayapulver eller bitar av färsk pitaya
1,5 dl kokosmjölk

Gör så här
Mixa alla ingredienser i en mixer.
Toppa med dina favoriter
Ät och njut!

Toppa med dina favoriter. Vi har toppat med torkade svarta vinbär, chiafrön, och en chokladbar med cashewsmör.