Home / Mellanmål & Frukost / Kokospannkakor
2 februari, 2017

Kokospannkakor

Posted in : Mellanmål & Frukost on by : Herbalstore Taggar:

image_pdfimage_print

Kokospannkakor

Kokospannkakor – Fria från mejerier, socker och gluten. Servera med en bärsås. Supergoda och lyxiga till helgfrukosten eller lunchen. Receptet kommer från tidningen Matkärlek från början, med lite modifikation.

3 st mindre pannkakor / 1 portion
Ingredienser
1 ägg
1 dl kokosgrädde
0,25 msk fiberhusk
0,5 msk kokosmjöl
1 tsk mesquite (kan uteslutas men ger en kolasmak)
1 tsk äkta vanilj
1 msk mandelmjöl
1 nypa salt
Vatten

Gör så här
1. Blanda ihop alla ingredienser och låt st å i några minuter så smeten tjocknar
2. Min smet blev väldigt tjock så jag adderade vatten så jag fick en tunnare smet, annars blir det mer som tjocka plättar
3. Stek några minuter på varje sida på låg värme
4. Severa med en sylt gjord på mixade bär (vi hade svarta vinbär, blåbär, pitaya).

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *