Frallor på teff & kokosmjöl

Härliga glutenfria nyttigare frallor
Du får ut 6-7 frallor

Ingredienser
2 ägg
25 g smör
2 dl teffmjöl
2 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
1,5 msk chiafrön
1,5 msk linfrön
1/2 dl solrosfrön (spara lite till garnering)
1 tsk himalayan salt
5-6 dl vatten

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa äggen poröst.
3. Smält smöret och blanda med äggen
4. Blanda alla torra ingredienser och blanda med äggsmeten
5. Tillsätt vattnet i smeten (lite i taget så du ser att du får en bra konsistens)
6. Låt degen svälla i 5 minuter
7. Forma till frallor och grädda i ugnen i 15-18 minuter.




Pannkakor på teff

Gluten, socker och mejerifria pannkakor

2 portioner
3 dl ljust teffmjöl
2 ägg (är du allergisk mot ägg kan du byta ut äggen mot 2 tsk bakpulver)
1 tsk salt
2,5 dl mandelmjölk
Rapsolja att steka i

Gör så här
Blanda ihop alla ingredienser och låt stå och svälla i ca 30 min
Stek i en stekpanna med olja i.
Toppa med kokoschips, mandelsmör och bär.